Manger

Takoyaki

Copier le lien

Ingrédients

150g de farine de blé

50g de fécule de mais

2 œufs

450ml d’eau

200g de bouillon dashi

Petits mor­ceaux de poulpe / calamars

herbes fraiches cebettes coriandre

Kas­tu­bu­shi ( flo­con de bonite)

graine de sesame

sauce Bull­dog

mayon­naise japonaise

Recette

melan­ger les ingre­diands de la pate lais­ser repo­ser 30 min

Bien hui­ler un plat a takoya­ki rem­plir jus­qu’en haut chaque moule de l’appareil.

Y dépo­ser un mor­ceau de poulpe dans chaque cavi­té, lais­ser cuire un peu rem­plir encore le moule jus­qu’en haut.

une fois sai­si retour­ner d’un geste vif chaque boule a l’aide de baguette en métal.

sor­tir une fois bien grillé.

cou­vrir de bull­dog et de mayo blin­der d’herbes cise­lées et de katsubushi

test

Auteur de ce délice : Edouard